به گزارش کیان آنلاین، نخستین رویداد ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت (اکوپست) با هدف ارتقای استانداردهای امنیت زیستی، سلامت عمومی و بهبود کیفیت صنعت غذا، به همت شرکت نوژن گستر پاک زیست و با مشارکت گروه دانشبنیان کاشف در ۲۷ بهمنماه ۱۴۰۴ در سالن همایش بانک ملی گیلان در رشت برگزار شد.
نخستین رویداد ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت (اکوپست) با حضور اساتید دانشگاه، مدیران استانی، فعالان اقتصادی، صنعتی، رستورانداران و هتلداران استان گیلان در رشت برگزار شد. این رویداد تخصصی با تمرکز بر چالشها، تهدیدات و راهکارهای نوین در حوزه امنیت زیستی صنعت غذا و زنجیره خوراک، بستری برای گفتوگو و هماندیشی میان متخصصان فراهم کرد.
مدیرعامل شرکت نوژن گستر پاک زیست در این برنامه با اشاره به اهمیت روزافزون امنیت زیستی اظهار کرد: ایمنی زیستی یکی از ارکان اصلی سلامت عمومی، کیفیت خدمات غذایی و افزایش اعتماد مصرفکنندگان است و غفلت از آن میتواند پیامدهای جبرانناپذیری برای جامعه داشته باشد.
لیدا نجفیزاده افزود: هدف از برگزاری رویداد ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت ایجاد فضای تخصصی برای تبادل تجربه، ارائه راهکارهای عملی و همافزایی میان فعالان این حوزه بوده است؛ رویکردی که میتواند به اقدامات اجرایی مؤثر در استان منجر شود.
وی با تأکید بر کاربردی بودن نتایج این نشست تصریح کرد: امیدواریم دستاوردهای این رویداد در رستورانهای بینراهی، هتلها، صنایع غذایی و واحدهای تولیدی مورد استفاده قرار گیرد و گامی ماندگار در ارتقای استانداردهای امنیت زیستی کشور برداشته شود. برگزاری این رویداد در رشت، بهعنوان یکی از قطبهای گردشگری و صنایع غذایی شمال کشور، نشاندهنده توجه به پیوند سلامت غذا، توسعه پایدار و اعتماد عمومی است.
سلامت جامعه شرط ادامه حیات کسبوکارهاست
بنیانگذار شرکت نوژنگستر پاکزیست در این رویداد ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت با تأکید بر اینکه سلامت دیگر یک مزیت رقابتی نیست، گفت: امروز سلامت شرط بقا و ادامه حیات صنایع و کسبوکارهاست و هرگونه غفلت در بهداشت محیط میتواند اعتبار یک برند را نابود کند.
شهرام حقگذار شهیدی اظهار کرد: سلامت دیگر یک امتیاز نیست، بلکه شرط ادامه فعالیت اقتصادی است. کوچکترین نقص در بهداشت محیط میتواند نهتنها اعتبار یک مجموعه، بلکه آینده یک صنعت را به خطر بیندازد.
وی تصریح کرد: سلامت از محیط آغاز میشود؛ از بخشهایی که شاید کمتر دیده شوند، اما اگر بهدرستی مدیریت نشوند، مستقیماً کیفیت محصول، اعتماد مشتری و آینده کسبوکار را تهدید میکنند.
سمپاشیهای بیرویه، تهدید جدی سلامت مردم/ تأکید بر ضرورت روشهای هوشمند در کنترل آفات
بنیانگذار نوژنگستر پاکزیست با اشاره به اهمیت راهبردی ایمنی زیستی گفت: ایمنی زیستی تنها به محصول نهایی محدود نمیشود، بلکه از محیط تولید و آمادهسازی غذا آغاز میشود.
وی هشدار داد: استفاده نادرست و بیرویه از سموم، بهویژه در مزارع، باغات و حتی اماکن گردشگری، میتواند آسیبهای جدی به سلامت مردم وارد کند. بسیاری از بیماریهای مزمن امروزی ریشه در مصرف تدریجی و غیر اصولی سموم دارند.
شهیدی افزود: امروز روشهای سنتی کنترل آفات جای خود را به سیستمهای هوشمند دادهاند؛ فناوریهایی مانند اینترنت اشیا، حسگرهای هوشمند، پردازش تصویر، هوش مصنوعی و مدیریت تلفیقی آفات میتوانند با کمترین آسیب زیستمحیطی، بیشترین کارایی را داشته باشند.
محدود نمیشود، بلکه از محیط تولید و آمادهسازی غذا آغاز میشود.
وی هشدار داد: استفاده نادرست و بیرویه از سموم، بهویژه در مزارع، باغات و حتی اماکن گردشگری، میتواند آسیبهای جدی به سلامت مردم وارد کند. بسیاری از بیماریهای مزمن امروزی ریشه در مصرف تدریجی و غیر اصولی سموم دارند.
شهیدی افزود: امروز روشهای سنتی کنترل آفات جای خود را به سیستمهای هوشمند دادهاند؛ فناوریهایی مانند اینترنت اشیا، حسگرهای هوشمند، پردازش تصویر، هوش مصنوعی و مدیریت تلفیقی آفات میتوانند با کمترین آسیب زیستمحیطی، بیشترین کارایی را داشته باشند.
پیشگیری در امنیت غذایی و ایمنی زیستی، اولویت راهبردی استان است
مدیرکل پدافند غیرعامل استان گیلان نیز در رویداد ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت بر اهمیت پیشگیری در امنیت غذایی تأکید کرد و هشدار داد: تهدیدات زیستی، بیوتروریسم و آسیبپذیریهای حوزه کشاورزی و دام میتواند تبعات اقتصادی و اجتماعی گستردهای داشته باشد.
محمد حیدری ایمنآبادی اظهار کرد: پیشگیری همواره کمهزینهتر از درمان است و در حوزه امنیت غذایی این اصل اهمیت بیشتری دارد. کارگروههای تخصصی استان از مرحله تولید تا مصرف، تهدیدات احتمالی را رصد میکنند.
وی به نمونههایی از مدیریت آفات نظیر مگس زیتون و ملخ مراکشی اشاره کرد و گفت: کنترل بهموقع این تهدیدات مانع از وارد آمدن خسارت سنگین به اقتصاد استان شد.
تجاریسازی دانش و شکلگیری استارتاپهای نیازمحور، کلید ارتقای ایمنی زیستی و کشاورزی استان است
رئیس پارک علم و فناوری گیلان نیز در این رویداد با تأکید بر عبور از پژوهش صرف به سمت تجاریسازی دانش گفت: گیلان بهعنوان قطب کشاورزی کشور، نیازمند راهکارهای فناورانه در حوزه ایمنی زیستی است.
امیر ملکپور اظهار کرد: فناوریهایی نظیر هوش مصنوعی، پایش هوشمند، رباتیک، پهپادها و سنجش از دور میتوانند نقش مهمی در تشخیص بهموقع آفات و ارتقای بهرهوری ایفا کنند.
وی افزود: در حال حاضر ۱۰۸ شرکت دانشبنیان در استان فعال هستند که بیش از ۷۰ درصد آنها نوپا هستند و ظرفیت بالایی برای رشد در حوزه ایمنی زیستی و کشاورزی دارند.
برگزاری رویداد ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت در رشت نشان داد که امنیت غذایی، سلامت عمومی و توسعه پایدار بههم پیوستهاند. این رویداد با تأکید بر پیشگیری، فناوریهای نوین و مسئولیتپذیری اجتماعی، گامی مهم در جهت ارتقای استانداردهای ایمنی زیستی کشور برداشت و میتواند زمینهساز شکلگیری راهکارهای اجرایی و استارتاپهای تخصصی در استان گیلان باشد.
